Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

25. listopadu 2019

Náročné období na emoce je tady. Abyste nemuseli sahat třeba po nějakých pilulkách, mám pro vás lepší řešení. Potraviny, které umí pomoci s dobrou náladou. Zařaďte je do svého denního menu.
Banány. Jsou opravdovým přírodním antidepresivem, umí příjemně zklidnit a nejen žaludek na vodě… Obsahují aminokyselinu tryptofan, která se v těle mění v serotonin, zvaný rovněž hormon štěstí. Nezanedbatelný je i obsah vitaminu B6, jehož nedostatek bývá spojen s lehčími depresemi, a draslíku, který se podílí na fungování nervové soustavy.
Kakaové boby a čokoláda. Že jsou dobré na nervy je známá věc. Sahejte ale po kvalitě, pak vám bude stačit i málo. Do této kategorie patří i Dietella. Lahodný oříškový krém obohacený o veganský protein. Prémiové kešu oříšky ti doplní kvalitní tuky, kombinace veganského proteinu zase potřebné bílkoviny. A to vše chuťově doladí jemně strouhaný šťavnatý kokos. Pro tebe, kdo hledáš funkční, vegan a přitom čistou potravinu, ideální volba. Je to nutella? Není to nutella, ale chutná podobně a svědomí máš čisté! Protože si smlsneš a zároveň si dáš vyváženou svačinku.
Kešu ořechy. Tyhle ořechy drží prim mezi ořechy, pokud jsou v přírodní podobě, nesmažené a nesolené. Při konzumaci čtvrt šálku denně umí zlepšit duševní pohodu. Kromě tryptofanu obsahují vitaminy skupiny B a hořčík, který přispívá ke zklidnění.
Tmavá listová zelenina, např. špenát, kapusta, brokolice. Obsahují spoustu kyseliny listové, která je nepostradatelná pro dostatečnou tvorbu neurotransmiterů zodpovědných za nervové vzruchy... Kladem je i vysoký podíl některých minerálů potřebných k fungování nervové soustavy. ...

Tučné ryby žijící v chladných vodách jsou díky vysokému obsahu omega-3 nenasycených mastných kyselin přírodním antidepresivem. A jelikož je teď období, kdy si budeme ryby dopřávat a servírovat i na vánoční stůl, jedině dobře. Věřím, že nejen díky nim pak budete mít úsměv na tváři...

Hezký předvánoční čas
Lada

14. listopadu 2019

Nestačí jíst zdravě, abyste zhubli nebo byli v super kondici. Výživa je složitější. Je potřeba jíst...

DOSTATEČNĚ - tolik, kolik vaše tělo potřebuje. Podle věku, sportovních aktivit. Jíst málo kalorií je z dlouhodobého hlediska špatná volba.

VYVÁŽENĚ - všechny živiny jsou důležité (i ty sacharidy!). Klíč je v jejich vzájemném poměru. Jestli chci zhubnout nebo udržovat váhu.

HODNOTNĚ - znamená vybírat nutričně hodnotné potraviny. Ty, které jsou co nejméně zpracované, ve své přirozené podobě.

Že nevíte, kolik kalorií váš organismus potřebuje? Kolik sacharidů, bílkovin a tuků? Snadná pomoc. Udělej si profil na www.mydiet.cz a vše se zdarma dozvíte.
Jak chcete zhubnout, když nevíte, kolik čeho máte jíst?

Tady jsou moje tipy, na chleby, které jsou vyvážené. Nahoře: Žitný chlebík s hummusem, druhý s prosciuttem, fíky a ořechy.

Žitný chlebík, namazaný skyrem (20 g) ozdobený malinami (15 g) a fíky (60 g). Posypaný mandlovými lupínky a chia (5 g). Druhý: žitný chlebík, na který jsem dala restované žampióny (20 g) se šunkou (30 g) spojené jedním vejcem, ozdobené rukolou a sezamem.

Možná patříte k těm mlsounům, co si snídani naslano nedokážou představit. Taky jsem byla ten typ, co snídal slané snídaně jen v hotelích a doma 100 % sladkou. Můžu vás uklidnit. Je to úplně jedno, protože sladká i slaná může být nutričně správně. A obojí se dá také super zkazit. Typická sladká chyba je pečivo+máslo+džem. Sacharid (S) s tukem (T). Nevyváženě, podrážděná slinivka, brzy hlad. Takový chlebíček s marmoškou může mít i 1400 kJ. Co s tím?

UŽITEČNÉ RADY
👌🏻Když už si chcete koupit marmeládu, vybírejte tu, která má co nejvyšší podíl ovoce: 50% a více.
👌🏻sledujte množství sacharidů. Zvolte ideálně takovou marmeládu, která je bez přidaného cukru (zn. St. Dalflour nebo Relax). Mrkněte na přiložené nutriční tabulky. Jestli milujete jedině marmeládu od babičky (nebo z farmářských trhů), vězte, že bude určitě “poctivá”  = na 1 kg ovoce - 1 kg cukru.
👌🏻OPRAVDU musíte mít marmeládu? Neudělá vám čerstvé ovoce stejnou službu? Tak to dělám já:

Žitný chlebík (S)+ kešu Dietella (T+B) + čerstvé jahody/ banán (S)


UŽITEČNÉ RADY

1. Nebojte se TOUSŤÁKU. Nepatří sice do kategorie čerstvého pečiva, spíše je z kategorie trvanlivého. To s sebou nese přídatné látky, které podporují to, aby zůstal kyprý, měkký a nevysušoval se. ALE! Dají se najít verze, které jsou sice trvanlivé, zato celozrnné = nutričně hodnotnější než klasická bílá houska nebo rohlík. Jestli je z celozrnné mouky, si prečtete na etiketě (etiketa je také nesporná výhoda trvanlivého pečiva). Většinou je ve složení 50 % celozrnné mouky. Takový chléb pak může obohatit vaši stravu o 7 - 9 g vlákniny na 100 g chleba. Pohledem to poznáte podle teček v chlebu. Říkávám klientům, že je “kropenatý”. Další výhodou je, že víte kolik gramů má jeden plátek (také prečtete z etikety) a tím se zjednoduší případné vážení a stanovení porce. Což ocení ti z vás, kdo si zapisují svůj příjem do MyDiet.cz A další věc na cestách se nezkazí.

2. AVOKÁDO - je to móda, je to trend, chutná skvěle, ALE je to tuk. Hodně tuku! Avokádo má 697 kJ na 100 g a 16 g tuku na 100 g. Ano je to zdravý (rostlinný tuk), lepší než máslo (živočišný), to ale neznamená, že můžu sníst celé avokádo na posezení. Protože pak se nedivte, že nehubnete, když sníte na (opečeném = tuk) krajíci chlebu 1 avokádo! Můžete sníst až 2120 kJ (33 g Tuků, 42 g Sacharidů, 9 g Bílkovin). Když to hodně přeženu, jste na tom podobně jako byste snídali 2 croissanty.

3. JAK tedy zvládnout tuto snídani VYVÁŽENĚ? Nařeď množství avokáda (špenátem, kadeřávkem, žampiony), já jsem použila jen 1/4 z velkého avokáda. Přidej k avokádu něco dalšího, nejlépe bílkovinu šunku, vajíčko, halloumi. Ideální by byla bílkovina bez tuku = šunka.

4. Nejsme DĚTI, abychom snídali Nutellu. Ale DIETELLU BEZ OBAV 🔆 neobsahuje cukr 🔆 je opravdu z oříšků (70% buráků) 🔆 obohacena o PROTEIN (37% bílkovin) 🔆 jde tedy o tuk s bílkovinou, jediné, co potřebujete dodat jsou sacharidy (toust, ovoce).

Sledujte můj instagram, najdete tam další vyvážené a vyLaděné recepty.
https://www.instagram.com/lada_noskova/




4. listopadu 2019

Není to tak dlouho, co mi znepříjemnila život. Co s ní? A jak se jí rychle zbavit? Mám pro vás pár rad, které vám pomohou zase být ve formě. Které to jsou?
1. Zvyšte přísun vitamínů, především ,,céčka“. Záleží pochopitelně na vás, zda zvolíte formu potravin nebo tabletek. Céčko najdete třeba v citronech, pomerančích, kysaném zelí, červená paprika, brokolice...
2. Alespoň na tři dny ležte v posteli a hodně spěte. Teplo a klid vám udělá dobře. Pokud možno se izolujte od svého okolí, abyste virus nešířili dále.
3. Hodně pijte. Dva až tři litry čaje nebo ovocných šťáv vám pomohou. Vývar vás také brzy postaví na nohy. A hlavně je to možná jedno z jídel, na které budete během nemoci chuť.
4. Nepříjemné průvodní projevy chřipky, např. horečku, bolesti hlavy, kloubů, kašel či rýmu, vám pomohou zmírnit konkrétní léky - o jejich výběru se poraďte s lékařem nebo lékárníkem. Mrkněte ale také i na babské rady, i tam je zdroj dobrých tipů.
5. Pokud ani po třech dnech průvodní příznaky chřipky neustoupí, neváhejte s návštěvou ordinace praktického lékaře.
6. Během nemoci se vyhněte kávě, alkoholu i kouření cigaret. Chřipkou oslabený organismus tím ještě více devastujete. A rozhodně mu nepomáháte se vyléčit.
7. Nemůžete se nutit násilím do jídla, pokud nemáte chuť. Jezte hodně ovoce, to vám dodá energii i vitaminy. Pokud máte naopak v nemoci hlad jako vlk, syťte se tím, o co si tělo řekne. Dobře mu udělají zmíněné vývary, ale i jiné teplé polévky.
8. Až se uzdravíte, snažte se posílit svou imunitu pro boj s příští infekcí. Pravidelně se hýbejte, cvičte, otužujte se a dbejte na to, co jíte.

Tak vzhůru do kurýrování 😅