Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

23. prosince 2019

Hodně z vás se teď těší na dobré jídlo, kterého bude až až. Ale nemusíte ho přece sníst tolik. Nebo ano? Co myslíte?
Ano, přesně tak. Nával sladkostí a dalších dobrot nemusí zrovna potěšit váš žaludek. A pak si místo radosti užijete trápení a bolesti, ne-li lítání po doktorech. Zkuste na to jít chytře. Jezte pomalu a kvalitní jídla či potraviny. Uvidíte, že pak vám bude stačit kousek sýra, lososa, jednohubek…

Mějte úctu k svému tělu
Žádné mega porce, vrchovaté talíře. Nechte si tam někde vzadu v hlavě majáček, který vám bude připomínat, že roztažený žaludek se špatně zmenšuje. A že někdy méně je více.

Sama jsem se naučila dělat vánoční jídla zdravěji. Do salátu přidám místo majonézy lžičky jogurtu, ryby griluji nebo peču. Neobaluju… A i chlebíčky pro návštěvy jsou bez majonézy, zato s kvalitní šunkou, salátem, lehkými pomazánkami...

Jiný styl, jiné jídlo
Zkrátka trochu jinak než je typické pro českou kuchyni. Nikomu ale tenhle styl nevnucuji. Já ho mám ráda a mé okolí také. Najděte si ten svůj, je jen na vás, jakou cestu si zvolíte. Chtěla bych vám rozhodně popřát, aby vám jídlo chutnalo a měli jste z něj požitek. Nikoliv však kila navíc… A co říct k alkoholu? Vychutnávejte si ho. Lehce, jemně a s vodou k tomu...

Naberte sílu
A ještě nějaký můj tip pro vánoční období? Odpočiňte si! Naberte sílu, kterou budete v lednu potřebovat. Pokud trávíte svátky na horách, máte velkou výhodu. Tam je spousta příležitostí se hýbat. Každopádně hodně choďte na procházky. I to je odpočinek. A navíc vám pomůže trochu stáhnout kalorie…

Klidné sváteční období přeju!


9. prosince 2019

Proteinové koktejly. Proč se vám můžou zrovna teď hodit? A dokonce vám pomohou i během Vánoc. K čemu? Abyste v lednu nebyla jako koule!

Proteinový koktejl, možná úplně přesně nevíte, co je to za drink? Nápoj s vysokým obsahem mléčných bílkovin. Ptáte se, k čemu je to dobré? Všude tam, kde potřebujete zvýšit bilanci bílkovin, abyste jedla vyváženě. Uděláte si k snídani ovocné smoothie nebo ovesnou kaši? Skvělé, přidejte si tam bílkovinu - jídlo bude komplexnější a vy nebudete mít hlad. Nechcete se vám nic večer vařit, jste unavená z práce, udělejte si proteiňák a jste po jídle. Jsi low carb? Potřebujete proteiňák jako variantu některého z tvých jídel? Porce jen za 28 Kč na dietella.cz.

Chemie? Ne vždy!
Často se setkávám s názorem, že jsou proteiňáky chemie Ty z fitness světa rozhodně jsou. Ale můj je čistou potravinou. Mrkni na složení - nic, co by se běžně v přírodních potravinách nevyskytovalo. A navíc jsem přidala přírodní trávicí enzymy, aby bylo bříško spokojenější. Čistěji už to nejde: 76 % kvalitního proteinu bez přidaného cukru, vysoký obsah vlákniny, bez lepku, konzervantů, 7 trávicích enzymů

Když už nestíháte

I teď na Vánoce se třeba budete cítit občas přecpaní, oceníte něco “jen pocitově” lehkého. Zkuste ho! Nebo když vás bude čekat velká, tučná, sladká návštěva u prarodičů, chytře si ráno nebo svačinu odlehčíte. A koneckonců můžete ho přimíchat do cukroví. Čokoláda s goji - znáte výživnější a zdravější kakajíčko k vánoční pohádce?

Tak Vám držím palce!

Lada



6. prosince 2019


Ptáte se mne teď často, zda mám recepty na zdravé cukroví. Mám. A tady jsou. Další pak najdete na Mydiet.cz na mém instagramu a také v mé kuchařce. 

Jáhlové kuličky
Ingredience:
100 g jáhel
3 lžíce medu
50 g oříškového másla
100 g kokosu
sušené meruňky
mleté oříšky na ozdobu

Postup: Jáhly spařte horkou vodou, abyste se zbavili hořké chuti na povrchu jáhel. Dejte je vařit, dokud se nerozvaří. Uvařené měkké jáhly nechejte vychladnout. Pak do nich vmíchejte med, oříškové máslo a kokos. Vypracujte těsto. Pokud se vám zdá těsto příliš řídké, přidejte ještě kokos. Z těsta tvořte kuličky, do každé zabalte kousek sušené meruňky a kuličku obalte v jemně namletých oříšcích.

Zázvorky
Ingredience:
300 g mandlové mouky
½ čl prášku do pečiva
1 čl mleté skořice
½ čl mletého zázvoru
1/4 čl mletého muškátového oříšku
¼ čl mletého hřebíčku
špetka soli
125 ml melasy
8 čl změklý kokosový olej
1 vejce
8 čl javorového sirupu
pohanková / nebo lněná mouka pro zaprášení

Postup: Smíchejte v míse mandlovou mouku, kypřící prášek, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. V malé misce zase melasu, javorový sirup, kokosový olej (nesmí být příliš horký, aby neuvařil vajíčko) a vejce. Mokré ingredience vmíchejte do suchých a vypracujte těsto. Odložte na pár hodin nebo přes noc do chladničky. Když je těsto pevné, vyndejte jej z lednice každou stranu posypejte pohankovou moukou a rozválejte na 0,5 cm. Vykrájejte tvary, které se vám líbí. Předehřejte troubu na 180 stupňů, a pečte 6 - 10 minut.

Bezlepkové brownie
Ingredience:
20 g ovesných vloček
1 kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
30 g čokoládové proteinového prášku
1/4 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1 lžička vanilkového extraktu
40 g kakaa
3 vejce
60 g jablečného pyré bez přidaného cukru
60 g medu/ čekankového sirupu
20 g brusinek
3 lžíce kokosového nebo chia oleje
425 g červených fazolí z konzervy (bez nálevu)

Postup: Vše do mixéru, vylijte na plech na pečicí papír a pečte při 190 stupních cca 25 - 30 minut.

Více najdete v kuchařce Štěstí na talíři. 



3. prosince 2019


Začíná nám období, kdy nás čekají večírky, setkání s přáteli, pečení cukroví… Jak ho zvládnout tak, abyste se v lednu nevyděsili nad svou váhou?

Choďte všude, kde to jde
Nestíháte teď své oblíbené lekce ani návštěvu fitka tak, jak byste si představovala? Choďte všude pěšky. Všechny ty kalorie ze šampaňského, ochutnávání cukroví, různých dobrot… můžete spálit i obyčejnou chůzí. Že to je rada, kterou už dávno znáte? Nevěřila byste ale, jak umí fungovat. Když necháte auto v garáži, nebo budete parkovat dál od domu, místo výtahu vsadíte na své nohy, budete mít nejen o trochu lepší kondičku, ale i dobrý pocit. I malými kroky se dají zvládnout velké věci.
Zkuste rychlovku

Miluji jógu, protože mi pomáhá být v dobré náladě. Zklidňuje, protahuje, uvolňuje. A když nemohu na oblíbenou lektorku, cvičím doma. Našla jsem si teď i nový rituál: cvičím každé ráno 5 pozdravů slunci (na každou stranu 5) zabere to maximálně 10 minut. A ještě než se nasnídám, mám splněno. Řekněte samy, není to skvělá zpráva? Že nemáte čas? Výmluvy…
Nepečte na dva týdny
I množstvím cukroví, které budete na svátky dělat, ovlivníte, jak se budete cítit po svátcích. Nedělejte obvyklé várky, ale třeba jen polovinu. Ať máte sladké jen na sváteční dny a ne na další dva týdny. Tak by to i mělo být. Jen jsme si nějak navykly péct hodně. A když už, podarujte ty, co nepečou…

Opatrně na stres
I ten dokáže pěkně zamávat s naší hmotností. Jako první pomoc, kterou při stresové reakci můžete udělat to, že zpomalíte, a to nejprve fyzicky. Zastavíte se, zpomalíme i dech, výdech by měl být dvakrát tak dlouhý, jak nádech... Naladíte se na své tělo a uvědomíte si napětí a sevření, které máte ve svalech na jednotlivých částech těla a vědomě se do těch míst nadechnete a s výdechem povolíte napětí... Fyzické zastavení je velkou podporou k tomu, abyste zpomalili i vnitřně, svoji mysl…

Držte se!

Hezký předvánoční čas Lada