Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

17. února 2020

 Už vás nebaví pořád někde během dne shánět jídlo, být hladoví a sahat po věcech, které jsou spíš nouze než radost v žaludku?
Zkusím vám poradit, jak byste to mohli udělat jinak. Připravte si v neděli jídlo na celý týden (a nebo aspoň pár dní).

Základem je plán
V sobotu si promyslete, co budete vařit a seznam surovin, co budete potřebovat rovnou napište do objednávky na rohlík.cz. Objednejte si dovoz na neděli ráno. Pochopitelně papír a nákup v supermarketu je taky varianta.

Jde se na to
Uvařte oběd a hned po něm se do toho pusťte. Pokud používáte webové stránky myDiet.cz na zápis jídelníčku - zapište si jídla rovnou do nich. A uvařte tolik porcí, kolik využijete pro sebe i pro zbytek rodiny. Například když připravuji králičí ragú, vím, že syn ho nebude, tak uvařím jen 2 porce. Buď si dá manžel se mnou, nebo to budu mít na 2x.

Co si kdo dá
Trhané krůtí maso - vím, že syn bude určitě nadšený, uvařím 4 porce. Na krabičku si pak poznačím kolik je celková váha čtyřech porcí v uvařeném stavu, abych věděla, že si mám dát 1/4. Pak k tomu uvařím rýži, těstoviny a připravím tortilly. Každý si dá, na co bude mít zrovna chuť.

A tak pokračuji s ostatními jídly. Snažím se, aby vždy bylo od každého něco. Tzn. nějaká ryba, nějaká luštěnina nebo tofu, hovězí i drůbež.

Šetříte peníze i svůj žaludek
Pak se vrhnu na svačiny, zase záleží, co je v oblibě. Většinou dělám po dvou porcích. Pro inspiraci si kliknu na své recepty v poradně, podívejte se také. Vyberte si od tvarohů s ovocem po různé chlebíky s domácím hummusem a zeleninou.... A hurá, až do pátku mám svatý klid. Ano, stojí to práci a pár hodin času, ale: ušetříte si stres, peníze a hlavně budete jíst, jak skutečně chcete a ne do čeho vás tlačí situace a hlad.

Tak to zkuste!

Lada

26. ledna 2020

Všichni bychom chtěli mít kila pryč rychle. Jenže tak to bohužel nefunguje. Nebo možná ano, ale znáte to – rychle dole, rychle nahoře… Jak tedy na to?

Dejte si menší cíle
Nic není zadarmo a i hubnutí prostě není snadná záležitost. Musíte se omezit, uskromnit, pracovat na sobě. Ale tak to je a tak to v životě chodí. Chce to tedy si i z téhle výzvy udělat zábavu. Ne trest, ne trápení. Nemávnout nad tím rukou, ale zkusit nějakou jinou cestu, či úhel. Dát si cíl. Protože ten umí s motivací divy. Tak?

Třeba se hecněte
Má známá vyburcovala své kolegyně v práci. Sama vždycky zdravě jedla a cvičila, ale i to časem je potřeba trochu osvěžit či změnit. A tak si se čtyřmi dalšími v práci řekly: Začínáme. Každá si vybrala cvičení, které bude blízko domova či práce, našla si na něj v rozvrhu čas a každá změnila jídlo. Jedna z nich oslovila i mne, abych poradila s jídelníčkem… A teď se podporují navzájem, hecují, kdo to vydrží tři měsíce a podobně. I to může být způsob, co myslíte?


Odstartujte jen jednou
Ty věčné začátky, viďte!? Ale věřím, že tentokrát to dáte a neustoupíte z cesty. A pokud ano, zase se rychle na ni vrátíte. Snažte se si pořád připomínat i svůj cíl: chcete mít vyrýsované břicho, vejít se do vypasovaných šatů, vypadat dobře na oslavě svých kulatin v květnu, zbavit se tuku na břiše, protože ohrožuje zdraví... Nikdo neříkal, že to bude snadné. Ale vy to dáte. Úspěšný je ten, kdo dokáže zvládnout neúspěchy. To klapne nebojte!

Odměňujte se
Abyste netrpěli tím, že jste se omezili, dělejte si radosti. Stačí malé věci: novou svíčkou, kytkou na stůl, lepším olivovým olejem, nějakým novým kouskem na cvičením, zkrátka pořád je něco... Mít se ráda je totiž ta nejlepší cesta k tomu, abyste se ve svém těle cítili dobře. Držím palce a jsem tu pro vás! Pojďte pomalu, ale jistě ke svému cíli.


Tak šup do toho!

S láskou Lada





5. ledna 2020

Leden mám ráda. Všichni jsou zapálení pro hubnutí. Chtějí cvičit i zdravě jíst a mají energii pro své rozhodnutí. Co vy? Jak jste na tom?

Já vás varovala. Ale co už, tak máte teď holt kila nahoře, nedopnete sukně, a proto raději nosíte košilové šaty… Nejste jediná. A navíc už se stejně nedá dělat. Tedy dá… Tak se na to spolu vrhneme, ať nemusíte takhle chodit až do léta, a pak šílet z plavkové sezóny.

Začněte si psát, jak jíte
To je známý krok, když chcete trochu zjistit, jaké vlastně máte skóre. Abyste rozuměla - kolik sníte a kolik energie vydáte. Jednoduchými kroky pak dojdeme k tomu, kde děláte chybu. Nejlepší bude, když kliknete na mou poradnu mydiet.cz. Tam přesně vpisujete, kolik a čeho, a výživová kalkulačka vám počítá sacharidy, bílkoviny, tuky na den.

Co s tím?
Pak si spolu můžeme sednout a probrat, kde musíte přidat nebo ubrat. Neděste se, většina žen jí spíš málo než hodně. Takže dobrá zpráva bude, že budete muset jíst víc. Ale jinak! Bude to chtít přidat na bílkovinách, kvalitních tucích a zelenině. To jsou obvyklé nedostatky zdravého a dietního jídelníčku.

Na nové adrese
A protože jste kromě on-line poradny chtěli, abychom se spolu i viděli, mám pro vás skvělou novinku.
Znovu se s vámi budu pravidelně osobně setkávat!
Najdete mne nově na adrese Senovážné náměstí 28,
v 6.patře v krásném prostoru studia SOUL THERAPY… kam můžete chodit i na jógu, masáže a jiné terapie. Objednat se můžete zde 

Dejte o sobě vědět. Určitě si ale připravte i tenisky, abyste se kromě jídla i trochu hýbala. Ne moc, ale trochu ano. Už kvůli vašim zádům přece.

Už nečekejte

Proto dalším krokem bude, abyste se porozhlédla po svém okolí a našla si lekci pilates, jógy nebo začala běhat. Pohyb je totiž skvělým antidepresivem. Hlavně vás donutí přemýšlet i nad tím, co jíte. Když už totiž budete hýbat tělem, nebudete mít chuť jíst špatně. Naopak. I proto jsem tu pak já, abych vám pomohla. Jedeme v tom spolu a dobereme se cíle, který si přejete.

Tak vzhůru na to!
Lada



23. prosince 2019

Hodně z vás se teď těší na dobré jídlo, kterého bude až až. Ale nemusíte ho přece sníst tolik. Nebo ano? Co myslíte?
Ano, přesně tak. Nával sladkostí a dalších dobrot nemusí zrovna potěšit váš žaludek. A pak si místo radosti užijete trápení a bolesti, ne-li lítání po doktorech. Zkuste na to jít chytře. Jezte pomalu a kvalitní jídla či potraviny. Uvidíte, že pak vám bude stačit kousek sýra, lososa, jednohubek…

Mějte úctu k svému tělu
Žádné mega porce, vrchovaté talíře. Nechte si tam někde vzadu v hlavě majáček, který vám bude připomínat, že roztažený žaludek se špatně zmenšuje. A že někdy méně je více.

Sama jsem se naučila dělat vánoční jídla zdravěji. Do salátu přidám místo majonézy lžičky jogurtu, ryby griluji nebo peču. Neobaluju… A i chlebíčky pro návštěvy jsou bez majonézy, zato s kvalitní šunkou, salátem, lehkými pomazánkami...

Jiný styl, jiné jídlo
Zkrátka trochu jinak než je typické pro českou kuchyni. Nikomu ale tenhle styl nevnucuji. Já ho mám ráda a mé okolí také. Najděte si ten svůj, je jen na vás, jakou cestu si zvolíte. Chtěla bych vám rozhodně popřát, aby vám jídlo chutnalo a měli jste z něj požitek. Nikoliv však kila navíc… A co říct k alkoholu? Vychutnávejte si ho. Lehce, jemně a s vodou k tomu...

Naberte sílu
A ještě nějaký můj tip pro vánoční období? Odpočiňte si! Naberte sílu, kterou budete v lednu potřebovat. Pokud trávíte svátky na horách, máte velkou výhodu. Tam je spousta příležitostí se hýbat. Každopádně hodně choďte na procházky. I to je odpočinek. A navíc vám pomůže trochu stáhnout kalorie…

Klidné sváteční období přeju!


9. prosince 2019

Proteinové koktejly. Proč se vám můžou zrovna teď hodit? A dokonce vám pomohou i během Vánoc. K čemu? Abyste v lednu nebyla jako koule!

Proteinový koktejl, možná úplně přesně nevíte, co je to za drink? Nápoj s vysokým obsahem mléčných bílkovin. Ptáte se, k čemu je to dobré? Všude tam, kde potřebujete zvýšit bilanci bílkovin, abyste jedla vyváženě. Uděláte si k snídani ovocné smoothie nebo ovesnou kaši? Skvělé, přidejte si tam bílkovinu - jídlo bude komplexnější a vy nebudete mít hlad. Nechcete se vám nic večer vařit, jste unavená z práce, udělejte si proteiňák a jste po jídle. Jsi low carb? Potřebujete proteiňák jako variantu některého z tvých jídel? Porce jen za 28 Kč na dietella.cz.

Chemie? Ne vždy!
Často se setkávám s názorem, že jsou proteiňáky chemie Ty z fitness světa rozhodně jsou. Ale můj je čistou potravinou. Mrkni na složení - nic, co by se běžně v přírodních potravinách nevyskytovalo. A navíc jsem přidala přírodní trávicí enzymy, aby bylo bříško spokojenější. Čistěji už to nejde: 76 % kvalitního proteinu bez přidaného cukru, vysoký obsah vlákniny, bez lepku, konzervantů, 7 trávicích enzymů

Když už nestíháte

I teď na Vánoce se třeba budete cítit občas přecpaní, oceníte něco “jen pocitově” lehkého. Zkuste ho! Nebo když vás bude čekat velká, tučná, sladká návštěva u prarodičů, chytře si ráno nebo svačinu odlehčíte. A koneckonců můžete ho přimíchat do cukroví. Čokoláda s goji - znáte výživnější a zdravější kakajíčko k vánoční pohádce?

Tak Vám držím palce!

Lada



6. prosince 2019


Ptáte se mne teď často, zda mám recepty na zdravé cukroví. Mám. A tady jsou. Další pak najdete na Mydiet.cz na mém instagramu a také v mé kuchařce. 

Jáhlové kuličky
Ingredience:
100 g jáhel
3 lžíce medu
50 g oříškového másla
100 g kokosu
sušené meruňky
mleté oříšky na ozdobu

Postup: Jáhly spařte horkou vodou, abyste se zbavili hořké chuti na povrchu jáhel. Dejte je vařit, dokud se nerozvaří. Uvařené měkké jáhly nechejte vychladnout. Pak do nich vmíchejte med, oříškové máslo a kokos. Vypracujte těsto. Pokud se vám zdá těsto příliš řídké, přidejte ještě kokos. Z těsta tvořte kuličky, do každé zabalte kousek sušené meruňky a kuličku obalte v jemně namletých oříšcích.

Zázvorky
Ingredience:
300 g mandlové mouky
½ čl prášku do pečiva
1 čl mleté skořice
½ čl mletého zázvoru
1/4 čl mletého muškátového oříšku
¼ čl mletého hřebíčku
špetka soli
125 ml melasy
8 čl změklý kokosový olej
1 vejce
8 čl javorového sirupu
pohanková / nebo lněná mouka pro zaprášení

Postup: Smíchejte v míse mandlovou mouku, kypřící prášek, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. V malé misce zase melasu, javorový sirup, kokosový olej (nesmí být příliš horký, aby neuvařil vajíčko) a vejce. Mokré ingredience vmíchejte do suchých a vypracujte těsto. Odložte na pár hodin nebo přes noc do chladničky. Když je těsto pevné, vyndejte jej z lednice každou stranu posypejte pohankovou moukou a rozválejte na 0,5 cm. Vykrájejte tvary, které se vám líbí. Předehřejte troubu na 180 stupňů, a pečte 6 - 10 minut.

Bezlepkové brownie
Ingredience:
20 g ovesných vloček
1 kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
30 g čokoládové proteinového prášku
1/4 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1 lžička vanilkového extraktu
40 g kakaa
3 vejce
60 g jablečného pyré bez přidaného cukru
60 g medu/ čekankového sirupu
20 g brusinek
3 lžíce kokosového nebo chia oleje
425 g červených fazolí z konzervy (bez nálevu)

Postup: Vše do mixéru, vylijte na plech na pečicí papír a pečte při 190 stupních cca 25 - 30 minut.

Více najdete v kuchařce Štěstí na talíři. 



3. prosince 2019


Začíná nám období, kdy nás čekají večírky, setkání s přáteli, pečení cukroví… Jak ho zvládnout tak, abyste se v lednu nevyděsili nad svou váhou?

Choďte všude, kde to jde
Nestíháte teď své oblíbené lekce ani návštěvu fitka tak, jak byste si představovala? Choďte všude pěšky. Všechny ty kalorie ze šampaňského, ochutnávání cukroví, různých dobrot… můžete spálit i obyčejnou chůzí. Že to je rada, kterou už dávno znáte? Nevěřila byste ale, jak umí fungovat. Když necháte auto v garáži, nebo budete parkovat dál od domu, místo výtahu vsadíte na své nohy, budete mít nejen o trochu lepší kondičku, ale i dobrý pocit. I malými kroky se dají zvládnout velké věci.
Zkuste rychlovku

Miluji jógu, protože mi pomáhá být v dobré náladě. Zklidňuje, protahuje, uvolňuje. A když nemohu na oblíbenou lektorku, cvičím doma. Našla jsem si teď i nový rituál: cvičím každé ráno 5 pozdravů slunci (na každou stranu 5) zabere to maximálně 10 minut. A ještě než se nasnídám, mám splněno. Řekněte samy, není to skvělá zpráva? Že nemáte čas? Výmluvy…
Nepečte na dva týdny
I množstvím cukroví, které budete na svátky dělat, ovlivníte, jak se budete cítit po svátcích. Nedělejte obvyklé várky, ale třeba jen polovinu. Ať máte sladké jen na sváteční dny a ne na další dva týdny. Tak by to i mělo být. Jen jsme si nějak navykly péct hodně. A když už, podarujte ty, co nepečou…

Opatrně na stres
I ten dokáže pěkně zamávat s naší hmotností. Jako první pomoc, kterou při stresové reakci můžete udělat to, že zpomalíte, a to nejprve fyzicky. Zastavíte se, zpomalíme i dech, výdech by měl být dvakrát tak dlouhý, jak nádech... Naladíte se na své tělo a uvědomíte si napětí a sevření, které máte ve svalech na jednotlivých částech těla a vědomě se do těch míst nadechnete a s výdechem povolíte napětí... Fyzické zastavení je velkou podporou k tomu, abyste zpomalili i vnitřně, svoji mysl…

Držte se!

Hezký předvánoční čas Lada