Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

14. října 2019

Nikdo z nás nemá asi rád plný nos a knedlík v krku. Aby se vám vyhnulo nachlazení či chřipka obloukem, mám pro vás pár receptů, co zaberou proti virům a bacilům. A kromě nich to chce také klid v posteli.
První příznaky nachlazení:
Salát z kysaného zelí
Stačí vám balíček kysaného zelí, 3 lžíce olivového oleje, cibule, červená paprika, česnek. Cibuli i papriku nakrájejte na kousky a smíchejte se zelím. Přidejte lisovaný česnek a zalijte olejem, aby se vám uvolnily vitamíny. Díky oleji získáte vitamín C, který je ve všech ingrediencích. Nechte salát odležet a průběžně pak jezte. Uvidíte, jak vás rychle postaví na nohy.

Rýma:
Osvědčeným starým receptem je sníst polovinu stroužku česneku nebo 2 česnekové tablety každé dvě hodiny. Z rostlinných léků pak můžeme doporučit čaj z čerstvého zázvoru přislazený medem podle chuti a nebo čaj ze lžičky tymiánu a dobromysli.
Ucpaný nos můžete také velmi dobře uvolnit inhalací. Do mísy s horkou vodou přidejte několik kapek oleje z eukalyptu, hřebíčku nebo tymiánu. Skloňte se nad mísu a zakryjte hlavu šátkem nebo ručníkem, abyste zachytili stoupající páru. Zhluboka vdechujte.

Kašel a průdušky:
Cibulový čaj
Připravte 6 ks větších cibulí a očistěte od hrubých nečistot. Rozkrájejte na čtvrtky i se slupkou. Přidejte 2 l studené vody a dejte vařit. Přiveďte k varu a vařte cca 5 minut. Přisypeme 3 polévkové lžíce majoránky a nechte ještě minutu povařit. Přeceďte a pijte co nejteplejší. Není od věci přisladit medem.
Osvědčeným pomocníkem je také zázvorový čaj.
Bolest v krku:
Sůl působí mírně antisepticky a pomáhá sliznicím v krku zbavit se hlenu. Stačí, když rozpustíte půl lžičky soli ve sklenici teplé vody.
Můžete zkusit citronový čaj s medem. Smíchejte šťávu z půlky citronu s horkou vodou a přidejte dvě lžičky medu. Pomáhá i čaj z jablečníku obecného, jilmu hladkého nebo kořene proskurníku lékařského.

Hoďte se zpátky do formy!

Lada

6. října 2019

Mám ráda lehká jídla, co nejsou náročná, rychle hotová, žádné dlouhé hodiny v kuchyni. Jsem dost v poklusu, na cestách, za prací, za rodinou…
BTW: za posledních pár týdnů 4 kg dole ✌💪😝
Ptáte se často, co mám na stole a jak se stravuji. Tady je můj jídelníček na den. Ale spoustu receptů také najdete na myDiet.cz nebo v mé kuchařce Štěstí na talíři. Nebojte se experimentovat a hledat to nejlepší pro váš jazýček. Jídlo, i když se dietní, může být skvělé. A chutnat. Je to o fantazii, ale i o snaze hledat cestu, aby vám chutnalo. Nic není zadarmo. Ani výborné jídlo, ani kila dole. Přitom jedno s druhým může souviset. A o to nám jde, no ne?

Snídaně: vaječné muffiny

Použijete je k snídani i ke svačině. V lednici vydrží 5 dní a máte po starostech. Navíc je můžete vyrobit v mnoha variantách, co komu vyhovuje.
Na dno 20 g šunky
Pár lístků špenátu, 1 cherry rajče
10 g mozzarelly nebo parmazánu
Zalijte celým vejcem + 1 bílkem navíc

UŽITEČNÉ RADY
1. Vejce často ředím s bílky. Proč? Protože nechci tolik tuku, naopak chci víc bílkovin. Neptejte se mě prosím, co se děje s těmi žloutky. Někdy je přidám do buchty, někdy do jiného jídla, někdy do koše. Ano, je to plýtvání, ale není mojí filozofií sníst všechno, jen proto, aby jídlo nezbývalo. Nejsem popelnice. Někdy si koupím v Makru jen vaječné bílky. Když nechcete plýtvat, je to super řešení.
2. Nebojte se toustového chleba.
3. Zeleninu ke všemu, to už ode mne také znáte.

Dopolední svačinka: tyčinka
Proč tyčinka? Nemám čas, běžím na trénink do posilovny nebo něco zařídit. Tyčinka v kabelce mě zachrání.
Oběd: Turkey bowl

Odpolední svačina: Cottage s ovocem a mandlemi
Vyklopte do misky cottage cheese, zakápněte čekankovým sirupem nebo medem, přidejte jakékoli ovoce, přisypte mandlové lupínky a svačina je na světě!
UŽITEČNÉ RADY
Cottage je mléčný výrobek, ve kterém (podobně jako ve Skyru) najdete okolo 11 g bílkovin/100 g cottage. Je tedy z výživového hlediska mnohem hodnotnější než obyčejný bílý jogurt.
Vzhledem k tomu, že potřebujete mít odpolední svačinu vyváženou, abyste nedostali brzy hlad, měla by obsahovat něco od sacharidů (v tomto případě ovoce a sirup nebo med) a něco od bílkovin (v našem případě cottage). I tuky by měly být v odpolední svačině zastoupené. Cottage sýr dnes koupíte v různých podobách, od různých výrobců, s různým obsahem tuku od 0,5 - 7 % tuku.
A tady se nabízí 2 možnosti. Buď si vyberete cottage s přirozenou tučností mléka (okolo 3,5 %) a bude to v naprostém pořádku. Nebo si vyberete odtučněný a přidáte si oříšky nebo semínka. V druhém případě to neznamená, že se tuku nevyhýbáme, jen dáváme přednost tuku rostlinnému (z oříšků) před živočišným (mléčný tuk). Je to na vás. Já raději oříšky.
Že znáte cottage jen slaný? Proč nezaexperimentovat! Budete překvapeni, jak chutnají tyto ovocné verze lahodně, tak hurá do nich:

6 super tipů, jak mít sladký cottage
- cottage s jablkem a listovými oříšky
- cottage s hruškou, vanilku a pekany
- cottage s borůvkami a kokosem
- mangový cottage
- cottage s banánem a skořicí
- cottage s pečenými švestkami a perníkovým kořením
Nebojte se toho a rozjeďte to taky!

Večeře: dýňová polévka s kuřetem 

30. září 2019

Máme tu začátek podzimu a s ním i celkové zklidnění. Je třeba změnit nejen jídelníček, ale i životní styl. Zpomalte, začněte víc odpočívat, hledat aktivity, které vám budou dělat radost a plánujte!
Všimli jste si, že nemáte najednou vůbec chuť na rajčata, saláty, ředkvičky, natož okurku? To je v pořádku. Tělo totiž chce zahřívat, ne ochlazovat. Proto podzimní barvy budou slušet i vašim talířům. Zapojte do svých salátů víc pečené zeleniny. Přidejte řepu, dýni, cuketu, fazole ale klidně i kaštany. Žaludek vám za teplou stravu poděkuje. Než studený cottage z lednice, upečte si tvarohový jáhelník s ovocem.
Teď je čas na koření
A nebojte se trochu rozpálit tělo. Vynechejte kávu s mlékem, ale vsaďte třeba na zázvorový čaj s citronem. Přidávejte do všechno koření, které zahřívá: skořice, chilli, pepř, kardamon. Připravujte si polévky a vývary všeho druhy. V Asii dokonce vývar snídají a ví proč: tělo po nočním spánku dostane energii, vitamíny a sílu. A je to lepší než hrnek s kofeinem. Zkuste to!

Jóga není jen o cvičení
Na podzim potřebujeme podpořit imunitní systém. Mimo dostatek vitamínů je skvělá i jóga, která naši imunitu dokáže skvěle “nakopnout”. K tomu jsou výborné například rotační pozice. V přírodě se vše zpomaluje, v souladu s přírodním cyklem je také dobré vyzkoušet pomalejší druhy jógy, např. Jin jógu, která nám dodá pocit vnitřního klidu, odpočinku. Nedám na ni dopustit.

Hýčkání není hřích
A v tomhle období je skvělé zase vrátit do hry saunu i masáže. Uvidíte, kolik energie vám dodají. Kolik potíží odstraní a kolika předejdou. Umí řešit nejen únavu, bolavé tělo, ale i uvolnit vás od stresu. Zklidnit. Zkuste si na ně vyšetřit čas, je to prevence vašeho zdraví. I toho duševního.

Potraviny vhodné do podzimního období
Obiloviny – celozrnné - rýže, špalda, ječmen.
Luštěniny – soja ve formě fermentované, to je tofu, tempeh či nato.
Zelenina – celer, květák, bílá ředkev, kulatá ředkev, černá ředkev, černý kořen, cibule, pórek, křen, česnek.
Ovoce – dojídáme jablíčka nebo hrušky, později pojídáme kompotované nebo sušené.
Ořechy a semínka – mandle, piniové ořechy a seznam.
Koření – majoránka, tymián, rozmarýn, saturejka, hřebíček, anýz, fenykl, skořice, zázvor, římský kmín, zázvor.
Vejce - hlavně bílek.

Užijte si barvy podzimu
 S láskou Lada

23. září 2019


Ve spáncích mi tepe krev. Srdce bubnuje jako o život. A nemůžu popadnout dech. Ale je mi krásně. Teď. Tady. V tuhle chvíli.

Že vás běhání nebaví, protože vás při něm píchá v boku? Nebo, protože je moc náročné? Ale jděte! Nejsou to tak trochu jen výmluvy a špatný začátek? Musíte na to jít pomalu. Já to totiž měla stejně jako vy…

Žádné prudké pohyby
Chce to totiž nejdřív prokládat běh chůzí. Klusat, neletět. Aby si tělo zvyklo. Na pohyb, který dlouho nedělalo. Dejte si 15 minut, pěkně po rovince. Pak jděte, zklidněte se a protáhněte. Vždyť i z té celkové půlhodiny budete mít radost. A dobrý pocit. Navíc, člověk, když sportuje a hýbe se, nemá pak ani chuť jíst nezdravě. Přece tu dřinu nezabijete svíčkovou s pěti!

Dobré boty a pěkné místo
Tohle je přesně základ toho, aby vás to bavilo. Skvělé boty, ve kterých vás nic nebolí. Necítíte druhý den kolena, achilovky, nebo jiné klouby. To pak jednoho otráví. Už tak stačí, že vás budou bolet svaly... Další, co je podstatné - místo. Ať je to stezka podél vody, okruh v lese nebo prostě cesta, která vede hezkým prostředím. Abyste se měli na co pěkného dívat, odpočívá tak vaše hlava. Navíc pak to běží samo!

Jednoduché a účinné
Pro mě je běhání navíc úžasné i v tom, že k němu nic víc nepotřebujete. Žádné nákladné vybavení, oblečení… Stačí nazout kecky a vydat se zdolat první kilometry. A pak další a další. Ohledně jídla doporučují lehké před i lehké po. Vždy tak dvě hodiny odstup od běhání. S plným žaludkem se běhá špatně a po běhu je lepší doplnit tekutiny, až potom jíst.... Tak poběžte!


17. září 2019

Připadá vám, že jste na dietním režimu už nekonečně dlouho? Máte někdy chuť se pořádně najíst, přímo nacpat až k prasknutí? Asketický styl života vám už leze krkem, jenže víte, že bez něj se nedostanete do svého cíle. Co s tím? Dejte si pauzu! Stačí týden dva a najednou začnete po svém režimu zase toužit ✌

Je to přesně tak, jak to píšu. Odpočiňte si od vaší stravy. Pozastavte váš kalorický deficit a snahu odbourávat tuky. Ale nebojte se, vy a váš dietní plán budete zase brzy spolu. Teď je ale čas na relax. A máte dvě možnosti, jak s dietní přestávkou naložit.

Plná dietní přestávka
Prostě si na nějakou dobu (ne nekonečně dlouhou) dejte oraz. Vypustíte zapisování a propočítávání kalorií, hlídání gramáže jídla, pravidelné přestávky mezi jídly... Ale pozor nepusťte se ze řetězu!  Máte zkrátka teď volnost, řiďte se jen intuicí, a je na vás, jak s ní naložíte. Někdo takovéhle odpočinky rád nemá a nevyhovují mu, třeba právě proto, že mu jde pak těžko vracet se do zajetých kolejí. Komu to potíž nedělá, vzhůru na to! Bude také třeba i častý pohyb. Udělat změny v jídle i v pohybu. Zkuste něco jiného, nového. Pak dostanete impulsy a další chuť na sobě něco měnit. Je to potřeba a uvidíte, že se vám to bude líbit.

Částečná dietní přestávka
Někdo si chce dopřát lenošení, jiný dobroty k jídlu. Možná máte před dovolenou a rádi byste si ji zkrátka vychutnali. Je jen na vás, jak a nakolik. Pokud chcete ale třeba u jídla zůstat i nadále striktní, přibalte si proteiňák, zdravý chlebík, moje tyčinky (svačinky), ať máte pořád zdravé věci po ruce.
Je to potřeba
Jestliže spíš chcete volnost v jídle, ale pohyb omezit nechcete, naopak se na něj těšíte, taky možnost. Zkrátka léto je tu od toho, abyste na chvíli dělali věci jinak. Dietní přestávka má totiž duševní přínos. Odpočinete si od striktního dodržování. Povinností. Něco dělat, protože musíte. A to je strašně důležité, stejně jako vzít si dovolenou. Vypnete, a pak po čase znovu nahodíte motory!

💪Užijte si to!

10. září 2019

Také rádi plánujete, kolik kil byste potřebovali shodit? Jenže to snění moc nefunguje! Chce to plán. Jasně si říct, za půl roku chci dát dolu pět kilo. Vím, deset by bylo lepší, ale těch pět je reálných. A zabere to. Mám to vyzkoušené!

Proč to?
Je totiž jasné, že jakmile si stanovíme cíle, dostáváme svůj život víc pod kontrolu. Dobrá je i sázka, hec, říci to zkrátka nahlas, protože pak to vzdát není tak snadné. Teprve když máme jasný cíl, můžeme se vydat na cestu k němu, vyházet ledničku, nakoupit zdravé potraviny, domluvit se s kamarádkou na pravidelném běhání, koupit permici na jógu...

Nebojte se toho
S jasně stanoveným cílem totiž také roste naše motivace ho dosáhnout. Cíle tedy dávají našemu životu jasné zaměření, směr, smysl. A dokážou nás koncentrovat, probudit v nás energii i úsilí. Ale pozor na velká gesta, nebo plány, pěkně krok za krokem... Jedině tak může být náš cíl úspěšně dosažen.
Asi víte, že pro náš život jsou důležité cíle dvojího druhu. Jednak ty krátkodobé, které nám umožňují dobře si plánovat a organizovat každodenní tempo. To ale nestačí. Potvrzuje se, že nejšťastnější a nejspokojenější jsou v životě lidé, kteří mají dlouhodobé cíle, kteří mají nějakou vizi, o jejíž dosažení dlouhodobě usilují.

Cesta je cíl

A to je právě těch pět kilo za půl roku. Anebo pekáč buchet na břiše. Či uběhnutí půlmaratonu... K cílům právě vede každodenní cesta. Na vás tedy je, jaké si je zvolíte a půjdete si za svým. Nezapomeňte, že vám s tím mohu pomoci. Jak v poradně MyDiet.cz, tak inspirací na instagramu, ale i v kuchařce Štěstí na talíři.

Každopádně chce to plán. Takový, co povede k vašemu cíli!


Přeju hodně štěstí!

3. září 2019

Začali jste s dietou a dost často vám z ní kručí v žaludku až jste z toho otrávení? Chtěli byste znát nějaké fígle, jak jíst večer jen lehce, aniž byste trpěli? Mám dobré zprávy!

Známe to všichni: po večerním salátu by to zkrátka ještě něco chtělo. Rozhodně ne ale láhev bílého, nebo dvě piva. Chcete-li nějaký čas skutečně hubnout, mám pro vás jiné tipy, co vám zaženou mlsnou a ráno dopřejí spokojený pohled na ciferník váhy. Jaké to jsou?

Mrkev
Na tu je stoprocentní spolehnutí. Není po ní hlad. Má vysoký obsah provitaminu A, obsahuje malé, ale nepostradatelné množství proteinů (1 %), tuky v níž téměř chybí (0,2 %) a sacharidy tvoří jen 7 % hmotnosti. Navíc mrkev se dá připravit na mnoho způsobů, takže vás bude i bavit. Ať čerstvá, strouhaná, pečená či dušená, jako šťáva.... A co potom celerovo-mrkvové čipsy!? Zkuste si je udělat, potěší váš žaludek, který pak přestane být hlasitý.

Káva
Tenhle tip si musíte vyzkoušet, protože ne každému káva večer vyhovuje. Někdo po ní v pohodě dokáže usnout, jiný se převaluje ještě po půlnoci. Mluvíme tu o malém pressu, takový ten italský prcek v malém hrnečku, který vám srovná jídlo v žaludku. A umí potlačit chutě. Lepší je pochopitelně varianta bez mléka. Hodně podobné účinky má i čtvereček hořké čokolády.

Voda
Zvýšené množství vody, jak známo, doprovází dietní jídelníček tak nějak celkově. Říká se: Máš-li hlad, nejdřív se napij. Doporučené množství vody na den ale záleží na tom, zda pracujete v kanceláři nebo fyzicky se hýbete. Zda jste také raději v kavárně nebo na sportovišti, kolik vám je let a jaké jste výšky. Průměrně to jsou 2,5 až 3 litry vody za den. I čínská dietetika operuje s vodou, kterou je potřeba nejdříve vypít půl hodiny před jídlem. Jde o zhruba 2-3 dcl. Zkusíte to?

Těstoviny z kořene konjac
Můj soukromý tip. Shirataki těstoviny jsou vyráběny z kořene plodiny konjac, která vzhledem připomíná naši červenou řepu. Mají minimum kalorií a spoustu vody, proto jsou pro dietu jak dělané. Obyvatelé asijského kontinentu, hlavně pak Japonska, začali používat tuto plodinu už před více než 2000 lety. Kde je seženete? Dívejte se hlavně do obchodů s japonskými potravinami nebo pochopitelně na netu. Skvělou zprávou je, že hotové jsou zhruba za 4 minuty a jíst se díky složení mohou bez výčitek i k večeři. Recepty najdete i na MyDiet👌..

Jehličky
Jednou z možností, jak si na začátku redukčního programu pomoci, je spolupráce s čínskou medicínou. Můžete si totiž nechat píchnout jehličky, které zabraňují pocitu hladu.  Akupunktura vás podpoří, nikoli zachrání. Navíc je podmíněna speciálním redukčním programem a jen na krátkou dobu. Pomůže vám ale žaludek “scvrknout”. Berte to jen jako záchranou berličku na začátek. Pak se musíte vrátit k pravidelné zdravé stravě.

Procházka
Zdá se vám to zvláštní tip? Jenže funguje! Z vlastní zkušenosti ho mohu jen doporučit. Někdy totiž stačí odpoutat pozornost od toho, že byste si něco k jídlu ještě dali. Pobyt na čerstvém vzduchu je jednou z možností. Projděte se třeba jen kolem domu, vaše smysly se soustředí na vůni, světlo, západ slunce… a zapomenete na to, co se děje v žaludku.

Šmakoun
Šmakoun je plnohodnotná potravina s vysokým obsahem kvalitní živočišné bílkoviny, bez tuků, cholesterolu, lepku, s minimem sacharidů, a s nízkou energií. Díky pestrosti nabídky Šmakouna od ochucených plátků, přes Štíhlé nudle až po potraviny, v nichž je Šmakoun obsažen (masné výrobky, sladké krémy), jej můžete používat často, aniž by se vám přejedl. Prakticky jím doplňujete a vylepšujete své tradiční recepty. Tak šup ho zkusit, zse najdete inspiraci na šmakounové recepty na MyDiet.cz .

Masáže
Nevěříte, že by vás mohly zbavit hladu? Ručím vám za to. Především: zasloužíte si, aby vás někdo hýčkal. Vonné oleje, které se při masážích používají, navíc umí opět zklidnit tělo i mysl. Bude vám tak krásně, že úplně zapomenete na nějaký hlad... Navíc právě masáže podporují hubnutí!

Úsilí
Dejte si práci s tím, aby vaše strava byla opravdu pestrá. Nejezte dokola stejné věci, i když k tomu má většina z nás tendenci. Hrajte si s kombinacemi jídel, hledejte recepty i potraviny, sledujte můj instagram, dávám tam tipy. Nuda totiž může být také jednou z příčin hladu. I to radí psychologové. Proto překvapujte své tělo. Nové podněty jsou účinné pro výsledky.

Mějte přehled
Ale nejvíc, je nemít hlad. Jíst pravidelně, dostatečně a vyváženě. Jestli chcete vědět, kolik čeho a proč, zkuste si jídelníček zdarma zapsat na stránkách mydiet.cz. Pokud máte při dietě hlad, není to správná cesta. Oslovte na stránce MyDiet nutriční terapeutku, nebo mi zavolejte!