Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

24. června 2019


Možná se vám ve vedrech nechce moc jíst. Žaludek vnímáte tak trochu na vodě, či prostě jen nemáte chuť. Jenže něco by to chtělo! Pokusím se vám poradit, jak s jídlem ve vysokých teplotách.

Potíž je totiž v tom, že jakmile zajde slunce a vzduch se ochladí, hlad vás stejně dožene. Nebo ne? Jenže cpát si břicho na noc jídlem, vede k tomu, co přesně nechcete. Nejenže se vám bude špatně spát, ale navíc i přes celodenní hladovění, budete ve výsledku tloustnout. Zkuste proto do sebe pravidelně něco dostat, alespoň malého. Tady je má dávka inspirace, co by to například mohlo být. Mám vyzkoušené!

Ráno:
Udělejte si smoothie bowl. Čerstvé ovoce rozmixujte s oříškovým máslem a přidejte trochu vloček.
nebo
Cottage sýr s rajčátky, bazalkou, chlebíkem. Cottage můžete dochutit jakoukoli zeleninou, třeba nakrájenou paprikou, přidat bylinky a máte osvěžující pomazánku.

Oběd:
Salát, ale vyváženě: s masem i sacharidy. Když nechcete vařit rýži nebo kuskus, pomozte si chlebem, grisinami, krekery, osvěžte salát ovocem….
nebo
Vlažný silný vývar. Paradoxně jeho pitím budete snášet lépe venkovní vedro než studeným pitím. Navíc do sebe dostanete hned spoustu vitamínů.


Přes den
Smoothie, meloun, jahody, broskv
Klidně i jako mléčný koktejl
nebo
Ledovou kávu s proteinem! Uvařte si espresso a v shakeru umíchejte vanilkový protein s mlékem a ledem. Pak smíchejte dohromady. Budete mít úžasné vanilkovo-kávové frapé.
Protein seženete zde

Večeře:
Pečená zelenina – vychlazená, s listovým salátem
nebo
Okurková polévka
nebo
Gazpacho se sýrem


Uvidíte, že když si trochu během dne dopřejete jídla, nebudete večer pořádat nájezdy na ledničku. Protože to je přesně to, čemu je potřeba se vyhnout...

Vaše Lada

13. června 2019


Připravovat si jídlo sama a ještě podle toho, jak potřebujete? Skvělý nápad! Jenže na to nemáte čas? Omyl! Přesvědčím vás o tom, že to jde.

Proč bych si měla dělat jídlo do krabiček?
Co si nachystám, na to se můžu spolehnout. Nejen, že nebudu kolem oběda řešit, co a kde sehnat k jídlu. Ale mám jídlo z potravin, které jsem si sama vybrala a vím, co jím. Lépe mohu kontrolovat skladbu jídelníčku a hlavně nebudu zaskočena hladem. Lidé řeší jídlo, čím dál víc. Nejlepší řešení je spolehnout se na sebe.
Kde na to mám vzít čas?
Potřebuji se sama sobě věnovat. Tak ušetřím pár minut s mobilem v ruce nebo u televize. Nejlepší je si jeden večer navařit vícero jídel dopředu. Dát si je do lednice a mrazáku, a pak celý týden jen vytahovat a dolaďovat čerstvou zeleninou, pečivem. Jde to se třeba domluvit i s kolegyní v práci, vypomáhat si, střídat se ve vaření...
Jde to připravit na celý týden dopředu?
Většinou je jídlo v dobré kondici 4 max 5 dní. Ale chce to přemýšlet, co do mrazáku dávat. Brambory dobré nebudou, ale rýžové jídlo ano. Nejlépe se osvědčuje koncept různých míchanic kousků masa se zeleninou a rýže. Nebo si můžu v práci jen zalít horkou vodou kuskus či bulgur, vzít si celozrnné pečivo nebo tortillu. Do mrazáku zkrátka můžu dávat i jen část jídla, tu náročnější na vaření, zbytek doplnit.
Jak mám zjistit, kolik a čeho si mám připravit?
Měla bych znát své nutriční potřeby. Díky webu MyDiet.cz se dozvím, kolik mám mít moje jídlo energie, bílkovin sacharidů i tuků. Můžu díky přednastaveným receptům získat zkušenosti, a pak už se jen řídit intuicí. Sama nic nevymyslím a podvědomě se budu spíše šidit.


Tak se do toho pusťte!
Lada







3. června 2019

Také vám slunce vlilo energii do těla a chuť dělat změny ve svém životě? Tak pomalu, žádné rychlé pohyby, stačí drobné krůčky. Alespoň v jídle. Co by vám v něm teď nemělo chybět?


Odlehčete a zeleňte
Chladné dny jsou pryč, proto klidně můžete dát sbohem tučným výrobkům. Tělo už je nepotřebuje. Vsaďte více třeba na kuřecí, krůtí maso, z ryb pak na pstruhy, krevety... Místo tučných sýrů se držte těch, co mají do 30 procent tuku, místo smažení raději pečte, napařujte, blanšírujte. Pomůže vám také snížení příjmu mléčných výrobků, bílé mouky i cukru.




Naopak vzhůru do čerstvé zeleniny, nyní je čas na hlavně na ředkvičky, chřest, mladou mrkev, kedlubny. Konečně jsou také čerstvé bylinky či zelené saláty, rukola, polníček, řeřicha, vojtěška, baby špenát. Všechny mají vitamíny i minerály, jsou zásobárnou enzymů, mají detoxikační schopnosti a hlavně také specifickou chuť, takže i vaše smysly si přijdou konečně na své. Saláty lehce okyselte ume octem nebo jablečným octem.


Nebojte se polévek
Pořád ještě není hlavní sezona zeleniny, takže stále ještě můžete dělat i teplé polévky - hlavně vývary. Do polévek zkuste přidávat mořské řasy, které dodávají minerály a čistí tělo. Dále houby shitake, hlívu ústřičnou, maitake (pomáhají trávit, regulují hmotnost).

Odšťavňujte
Z ovoce používejte sezónní druhy: jablka, hrušky, sušené plody (které předem namočte), vhodný je také grapefruit, citron. Zařaďte malé množství čerstvých džusů – mrkev, řapíkatý celer, řepa, jablko. Jednoduše se pokuste obměnit na vašem jídelníčku pár drobností a zaměřte se na příval vitaminových jídel. I díky tomu pak budete energie pořád dostatek a navíc se vám zase rozhoupe vaše hubnutí směrem dolů...

Hurá do toho!