Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

29. listopadu 2018

Chtěli byste snídat zdravě, ale i tak, aby vám to chutnalo? Vsaďte na granolu. Pečené vločky s různými přísadami, jako jsou semínka, ořechy, sušené ovoce... Budete mít energii i spokojený začátek dne!

Křupové potěšení
Granola je na zimu přesně to, co potřebuje vaše tělo. Zahřeje i zasytí. A pokud obracíte v kapse každou korunu, je dokonce i levnou variantou snídaně, kterou si hravě dokážete připravit doma sami.

Chutná, bez výjimky
Ano, můžete si ji koupit a že je jich na trhu, hlavně v bio kvalitě, několik druhů – od oříškové, čokoládové, jablečné, kokosové - dost, asi víte. Ale výhody přípravy té domácí jsou jasné! Za prvé víte, co všechno bude obsahovat. Za druhé,  můžete ji zbavit veškerých sladidel, které se často přidávají. Nahradit tedy cukr i tuk svými zdravějšími variantami. Skvělé je i to, že si ji uděláte zkrátka sobě na míru. Bude pak chutnat božsky!

Jedlý dárek
Navíc domácí granola může být v tomhle období i skvělým dárkem pro vaše kamarády. Stačí ji vyladit třeba medem, vanilkou, různými semínky, kokosem... upéct a hezky naaranžovat do zajímavé skleničky. Přidáte-li ozdobnou jmenovku, mašli, věnování či vánoční drobnou dekoraci, bude to dárek, který rozhodně nezůstane zapomenut někde v koutě.
A můj recept pro vás?

Perníčková granola
Ingredience:
Žitné vločky 250 g
Ovesné vločky 250 g
Pšeničné otruby 50 g
Quinoa nevařená 50 g
Mandle natural 100 g
Vlašské ořechy 100 g
Slunečnicová semínka 100 g
Mletá skořice 1 polévková lžíce
Mletý zázvor ½  polévková lžíce
Mletý hřebíček (utlučený v hmoždíři 6 ks)
Vanilka ½ čajové lžičky
Čekankový sirup 200 g
Brusinky sušené 100 g

Postup: Smíchejte všechny druhy obilovin s kořením. Nahrubo posekejte vlašské ořechy a mandle a přidejte je do směsi. Vsypte i slunečnicová semínka. Pak nalijte čekankový sirup, pořádně promíchejte, nejlépe rukama, aby se sirup nalepil na všechny ingredience. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Rozvrstvěte granolu v tenké vrstvě (budou to cca 3 plechy) na pečicí papír a pečte zhruba 15 minut. Pravidelně hlídejte, ať ji nepřipálíte. Obracečkou ji přesypávejte.
Když je dozlatova, můžete ji vytáhnout a nechat na papíře (ne na plechu) zchladnout. Nakonec nakrájejte brusinky a nasypejte do granoly. Ty už nepečte...


No a další recepty samozřejmě na MyDiet.cz

23. listopadu 2018

Je to tady. 
Den, kdy můžete změnit svůj život. Chcete zhubnout a být spokojeni? Cítit se dobře? Pyšní, na co jste dokázali? Stačí se rozhodnout! Pak už jen kliknout na MyDiet.cz. Mám tam pro vás překvápko...

Každý rok slýchávám to stejné: Začnu po Vánocích, teď to nemá cenu, Vánoce si chci užít, na hubnutí je času dost, Už aby bylo po nich, už je mi z toho přejídání zle,... atd, možná to také znáte.

Mám ale pro vás super nápad
ZAČNĚTE HNED! S mou dietou si budete moci dopřát všechny dobroty Vánoc (ano i cukroví, i salát a rybu) a v lednu nebudete brečet, že se nevejdete do sukně :-)
Mám pro vás totiž jídelníček i recepty na míru! A to v rámci akce MyDiet Black Friday, kdy si můžete pořídit program Selfie, Basic, Advanced či Plus s bonusem 50 % ZDARMA.

A jak vás podpořím?
Především zdravými recepty spočítanými na míru:
- 6 druhů úžasného zdravého vánočního cukroví
- 2 varianty zdravého Štědrovečerního menu
- 2 varianty zdravých Vánočních moučníků
- mnoho úžasných variant na Silvestrovské pohoštění.
- a k tomu spoustu zdravých receptů pro běžné dny mezi svátky, které vám odlehčí stravování a vy si vychutnáte každou chvilku.


Vyberte si nejlepší MyDiet program pro sebe

Věřím, že vám tato podpora udělá radost a pomůže začít rok 2019 už štíhlá.

 S láskou
 Vaše Lada 😍


21. listopadu 2018

Tohle řeší snad každá z nás: jak si užít dobroty, ale v lednu se vejít do sukně. Prozradím vám tedy své tipy. Možná v nich najdete inspiraci pro sebe....
Jiný styl
Mám to spoustu let nastavené totiž trochu jinak. Peču odlehčené cukroví a pokud klasické, tak jen pár kousků. Nenakupuji velké množství jídla a pokud ano, tak se snažím o zdravější varianty všeho. 
Jsou totiž dvě cesty, jak vánoční hodování a hlavně setkávání s přáteli a rodinou, zvládnout. Buď si dopřejete všechno, co máte rádi, ale celý leden pak strávíte poctivým cvičením a odlehčenou stravou. A nebo budete lehce a zdravě jíst i během prosince. A procházky! Na ty nezapomeňte. Pomůžou kdeco spálit.

A moje tipy?
* Recepty na klasické cukroví zhruba o třetinu snižuji v počtu cukru i tuku.
* Mouku nahrazuji částečně celozrnnou špaldovou. Zasytí a nesníte toho tolik. Navíc má jemně        oříškovou chuť a ta je skvělá!
* Cukr nahrazuju datlovým sirupem, kokosovým cukrem, strouhaným ovocem, čekankovým sirupem  nebo medem.
* Máslo měním za zdravá ořechová másla (koupíte třeba na https://dietella.cz/) nebo rostlinný olej.

Pár rad pro vás
* Kupujte jen taková balení potravin, která sníte bez přejídání.
* Vařte jen tolik porcí, kolik skutečně potřebujte, případně zbytky zamrazte.
* Když máte na něco chuť, dejte si jen pár kousků. 
* Před jídlem se nejdřív napijte (hlad je přece převlečená žízeň). 
*Jezte pomalu, víc vnímejte chuť, snažte se vychutnat si jídlo všemi smysly – nesníte toho pak tolik.

Jak vypadá mé menu na 24. prosince?
Ráno si dopřeju brownie s trochou skyru nebo tvarohu a dobrou kávu. Během dopoledne ochutnám pár kousků cukroví. K obědu mám oblíbený dhal s červené nebo černé čočky a zeleninový salát. Odpoledne sním jogurt třeba s kousky ananasu. A začnu chystat ryby. Ať čerstvé nebo filety - z candáta, klidně tresky, naložím je do mléka, aby byly křehké. Na čerstvé ryby používám různé čerstvé bylinky, pak není potřeba je vůbec solit nebo dochucovat. Dám je na plech třeba s mandlemi, šoupnu do trouby a jdu chystat salát... Více najdete v mé kuchařce https://stestinataliri.cz.

Fazolové brownie
Co potřebujete: 
20 g ovesných vloček
1 kypřicí prášek do pečiva bez fosfátů
30 g proteinového prášku
1/4 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1 lžička vanilkového extraktu
40 g kakaa
3 vejce
60 g jablečného pyré
60 g medu/kokosového cukru
20 g brusinek
3 lžíce kokosového/extra virgin olivového oleje nebo chia oleje
425 g černých fazolí z plechovky

Postup: Vše dejte do mixéru a rozmixujte do hladka. Pak nalijte na plech na pečicí papír a pečte na 180 stupňů Celsia zhruba 25 - 30 minut.

19. listopadu 2018


Po létě jste naskočili zase do zdravého režimu a začali jste často sportovat. A stejně máte pocit, že se vaše kila ne a ne hnout dolů? V čem může být chyba? A proč to tak je?




Hodně nemusí být dobře
Hubnutí je sice matematika, tzn. výdej a příjem v mínusové bilanci a hubnu, by měl platit, ale není to úplně tak jednoznačné. Sama na sobě mám vypozorováno, že když to s cvičením přeháním, stejně to nefunguje. Když je zkrátka energetický deficit velký, mé tělo stávkuje. Co tím myslím i v číslech? Jím 6000 kJ, ale každý den tréninkem spálím 2500 kJ, tak zbývající příjem 3500 kJ už je tak nízký, že hubnutí se nedostavuje. Nebo ještě hůř spaluje drahocennou svalovou hmotu.
Sledujte to v číslech
Cvičit je tedy zdravé, ale je také potřeba adekvátně a dostatečně jíst. Myslím, že na to aby člověk hubl stačí dosáhnout výdeje okolo 1500 kJ. Proto je potřeba, abyste v těch tréninkových dnech přidali na jídle – ideálně před výkonem přidat více sacharidů – ovoce, cereálie, větší porce rýže apod. A pokud děláte sport pravidelně, nejen pro hubnutí, ale pro relax, naplnění, výkony, musíte si uvědomit, že tělo má nějaké denní potřeby (energie, bílkovin, sacharidů a tuků). Pokud bude dlouhodobě strádat, bude mít potřebu ukládání do zásob.

Nahlédněte do detailů
Moc by pomohlo zapsat si to – zkuste pomocí MyDiet.cz – kde při zápisu denního jídelníčku hned vidíte, jak si stojíte v bilanci živin a kolik vám ještě zbývá atd. Člověk si takto krásně nastaví zrcadlo, jestli je jeho výživa dostatečná nebo je dlouhodobě v podvýživě. Protože, je krásné, že mám kuře s rýží a se zeleninou k obědu. Ale mám tam opravdu všechno? Kde se vezmou tuky, když kuřecí prsa skoro žádné tuky nemají. Musím přidat oříšky, avokádo, olivový olej, aby byl oběd plnohodnotný. Inspirujte se v kuchařce Štěstí na talíři...


Jak změnit neúspěch v opak?
Jedině zápisem se ukáže, kde je potřeba udělat změny a co je potřeba v jídelníčku upravit. Aplikace nebo nutriční terapeut vás pak nasměruje, co udělat. Sportovat je jedna věc, ale trápit tělo podvýživou je stav, který nevede ani ke zdraví, natož ke štíhlé linie. Zajímejme se více o svou výživu z hlediska vyváženosti a plnohodnoty, a pak k tomu přidejme pohyb. Výsledky se dostaví. Žádnou dietou totiž nikdy nedosáhneme trvalé štíhlé linie. Jedině zdravým životním stylem.

Ať vám to jde!

Vaše
Lada