Mgr. Lada Nosková

Rady a tipy nutričního terapeuta

31. července 2018


Miluju letní grilování! Dlouhé večery, u kterých se klábosí s přáteli a nikam se nespěchá. Abyste si při nich pochutnali i vy, přijměte mé pozvání… Poradím vám, jak to udělat, aby grilovačka byla dietní a fakt i dobrá!

Všichni musí být spojeni a musí jim chutnat, na tom se shodneme, viďte? Proto si pro návštěvu připravte alespoň dva druhy masa. Chlapi mají rádi červená masa, ženy spíše bílá. Samozřejmě to tak být nemusí, ale obvyklé to je. Nenakládejte je do oleje - na dobrém grilu je pak i tak uděláte skvěle. 

Raději marinujte
Chuť jim totiž dodají marinády. Krůtímu nebo kuřecím masu sluší jogurtová (česnek, jogurt, bylinky). Hovězí a vepřové masa se zase dají potírat hořčičnou omáčkou. Chcete recept? Tady je...

Recept na horčičnou omáčku
2 PL olivového oleje
1 PL dijonské hořčice
1 PL sójové omáčky
2 PL bílého vína
4 stroužky česneku
1 PL provensálského koření
Vše smíchejte a můžete potírat. Hodí se i jako marináda na kuře, které chcete péct případně v troubě.  


Vsaďte na čerstvé bylinky
Pro milovníky ryb zkuste třeba přichystat filety duhového pstruha, candáta, ale i mořské potvory. Ryby můžete jen proložit bylinkami: ke každé rybě se hodí trochu jiná. Duhový pstruh či losos si rozumí dobře se šalvějí, candát s koriandrem, krevety s rozmarýnem. Záleží ale na vaší chuti. Nezapomeňte je těsně před podáváním lehce pokapat citronovou šťávu.

Dobře pijte
Kromě alkoholu myslete na vodu, stačí, abyste ji dochutili kolečky pomeranče, okurky, či citronu nebo limetky. V karafě vypadá pak vážně skvěle. Doladit ji můžete opět čerstvými bylinkami, třeba mátou. K chuti přijdou i domácí ovocné čaje bez cukru a jiné zajímavé nápoje. 

Dejte si zeleninu
Pokud jste v dietě, začnete předkrmem - talířkem plným zeleniny. Je dobré mít oba druhy - tu, co je vhodná na gril (cuketa, mrkev, lilek), ale i tu čerstvou (různé saláty, obložené mísy, nebo jen mističky plné salátu, rajčat, ředkviček, paprik, zkrátka všeho, co právě dozrává). Pečivo jezte omezeně. Pokud si přílohu musíte dát, dejte si raději bramboru na gril než dva kousky chleba.

Další super grilovací recepty v mé kuchařce Štěstí na talíři.



26. července 2018






Pro zhubnutí jsem ochotna uběhnout pět kiláků skoro denně, vynechat tučná jídla, necpat se večer, pít alkohol střídmě... Ale být bez čokolády? To ne! Ke svému životu ji potřebuju! Jenže…

Jsem nutriční terapeutka 
A sama na sobě jsem si vyzkoušela, jak těžké je shodit třeba 13 kilo. Třeba těch mých, co jsem měla po porodu. Čokoláda není spoluhráčem, spíš naopak. Vrací mi kila zpátky. Ničí snahu… Proto se mi v hlavě zrodil plán. Chci vymyslet její zdravou variantu. Něco, co bude stejně tak i božsky chutnat. Oslovila jsem spoustu lidí, expertů, firem, aby...

Aby se zrodila se Dietella
O co jde? O oříškové máslo ze super ingrediencí. Líp už udělat nejde! Je bez přidaného cukru, palmového oleje, lepku, konzervantů a s obsahem 39 % kvalitního proteinu. Přesně takové máslo, které si můžete dát bez výčitek při dietě! Je to vážně pecka. Výsledek mé závislosti. Takže…


Prosím ochutnejte
A dejte vědět ostatním, že už nemusí při hubnutí trpět. Takhle sladkost není hřích! Můžete si vybrat z pár příchutí (Slaná karamelka, Čokoláda Uganda, Čokoláda bez cukru, Kešu s kokosem).

Objednání Dietelly s možností doručení zdarma zde

Jaký je rozdíl mezí tím, když si dáte:



Chléb s Lučinou
Bílý toust 22 g + Lučina 30 g
652 kJ / T 8 / S 12 / B 5
= sacharid s tukem, vysoký glykemický index (rychlý hlad), žádný zážitek

Toust s Nutellou
Bílý toust 22 g + Nutella Ferrero 30 g
Maliny (na fotce) pouze jako ozdoba pro rozlišení – nezapočítáno do kalorií
962 kJ / T 9/ S 29/ B 4
= sacharid s tukem (palmovým) oslazeno cukrem, má hodně vysoký glykemický index, symbol „zdravé“ svačinky pro děti. Pouze 13 % lískové oříšky. Mlsáte, možná si pochutnáte, ale už když to jíte, víte, že to je špatně.

Toust s avokádem
Bílý toust 22 g + avokádo 30 g
496 kJ / T 5/ S 12 /B 2
= opět sacharid s tukem (sice super zdravým), ale opět nevyvážená svačina, která dodává pouze sacharidy a tuky, brzy vás hlad dožene.

Celozrnný toust s Dietellou
Celozrnný toast 22 g + Dietella bez přidaného cukru 30 g
Jahody (na fotce) pouze jako ozdoba pro rozlišení – nezapočítáno do kalorií
976 kJ / T 12/ S 15 /B 13
= Sacharidy (s nízkým glykemickým indexem) vyvážené tuky (super kvalitními) 70 % arašídy a k tomu bílkoviny. Vyváženě, plnohodnotně. Také si smlsnete a víte, že po této svačince nebudete mít hlad a neděláte žádnou chybu. Navíc obsahuje čokoládu 100 % kakaové boby. Jde to lépe?

Objednání Dietelly s možností doručení zdarma zde

Vaše Lada

#CistejiUzToNejde
#HlavneVyvazene


23. července 2018

Že je snídaně základ, na tom se shodneme. Možná mávnete rukou, že vy ale ráno hlad nemáte nebo že zkrátka nestíháte. Jenže, co se stane, když z domova odejdete s prázdným žaludkem?
Bez snídaně se sice ráno budete připadat lehčí a možná i příjemně. Ale na konci dne to bude naopak – budete jak vymačkaný citron. Bez energie, hladoví a unavení. Ne zbytečně bylo zkrátka o významu prvního jídla dne řečeno již mnoho. Jak by měla vypadat?
  
Půl na půl 
Základem snídaně, když hodláte zhubnout či si udržujete postavu, by měla být především bílkovina, doplněná o kvalitní tuky a sacharidy. Přesněji tedy 50 % sacharidů (pečivo, snídaňové cereálie, ovoce, med) a 50 % bílkovina (vejce, šunka, sýr, tvaroh, Cottage, řecké jogurty, proteinové výrobky).

Méně chleba, více vajíček
Že je to pro vás překvapení? Někdy si klientky myslí, že po spánku je dobré tělu dodat energii v podobě sacharidů. Bílkoviny jsou ovšem na hlad mnohem přínosnější. Nejen, že dodávají potřebný stavební materiál pro tělesné tkáně, ale hlavně vám pomáhají snížit chutě na sladké během dne. Což se kolem oběda a pak ve čtyři odpoledne, vždycky dostaví...

Bez mlsání to jde
Dostanete-li do sebe po ránu dostatek bílkovin, nebude vás během dne honit mlsná a kručet vám v žaludku. Ptáte se, jak je to možné? Proces trávení bílkovin je totiž pomalejší a náročnější, než je tomu u sacharidů. Tělo tak zpracovává bílkoviny delší dobu a tím pádem budete mít i déletrvající pocit sytosti. Náhlý hlad vás jen tak nepřepadne a nebudete mít potřebu „zaplácnout se“.

Moje tipy na snídani:

Banánové lívance s malinami (vidíte na fotce nahoře)
Banán (60 g), jedno vejce a pohankové vločky (10 g) rozmixujte, Těsto nechte pár minut odležet, pak smažte v lívanečníku (povrch lívanečníku postříkejte olejem ve spreji). Maliny (50 g) rozmačkejte s odtučněným tvarohem (200 g). Pokud se vám zdá málo sladký, pomozte si například tekutou strií. Lívance ozdobte ovocným tvarohem a dochuťte skořicí, či lístky máty. Kalorická hodnota je 1390 kJ.

Vaječná pomazánka s celozrnným chlebem
Uvařte jedno vejce natvrdo, nakrájejte ho nadrobno a smíchejte s tvarohem (150 g). Dochuťte solí a pepřem. A protože je ke slané snídani dobrá zelenina, přidejte papriku (60 g) nakrájenou najemno. Pomazánku dochuťte čerstvými bylinkami a podávejte s celozrnným chlebem (70 g). Kalorická hodnota této porce je 1387 kJ.

Další recepty nejen na snídani, ale i další jídla dne, najdete v mé on-line poradně MyDiet.cz Nenechte se tedy strhnout časem a pár minut na snídani si udělejte. Nezapomínejte, že ráno dělá den. Tak ať ho máte hezké!


Vaše Lada

16. července 2018

Měla bych. Chtěla bych. Ráda bych… Znáte tyhle věty moc dobře? Sama vzdycháte nad svými kily navíc, v kabinkách při zkoušení oblečení propadáte zoufalství, ale nějak se vám nedaří se odpíchnout. Pokud jste se stále nerozhoupala, mám pro vás pár důvodů, proč ano...

Proč byste měla zhubnout? Nejen proto, že budete mít hezčí postavu a nosit oblečení, které jste si přála. Ale hlavně kvůli pocitům: budete na sebe pyšná, cítit se dobře, s vyšším sebevědomím i radostí, že jste to zvládla. Věřte mi, sama jsem si tím prošla. Mít o 12 kilo méně sice stojí úsilí, jenže na konci snahy je sladká odměna. V podobě vašeho spokojeného já. A i když vám to teď může znít jako fráze, nebo neuskutečnitelný sen, rozhodněte se. To je to základ. Ten okamžik, kdy řeknete: Jdu do toho!

Řekla jsem si A dost!
Jako třeba sedmdesátitelá Dagmar Krupičková, která sice mohla mávnout rukou, že ve svém věku nemusí nic řešit. Ale neudělala to. Chtěla mít lepší zdraví. „Před půl rokem jsem se musela zamyslet nad svou obezitou - 78 kg při 154 cm výšky. Alarmující pro mne bylo zjištění vyšší hladiny cukru, což byl asi hlavní startovací moment. Po vstupním rozhovoru v poradně MyDiet  jsem se rozhodla a šla do toho. Byla to pro mne velká změna a moc mi při sestavování jídelníčku pomohly doporučené recepty. 

Nebylo to snadné. Ale co je?
Celý první měsíc jsem trávila hodně času při tvorbě  jídelníčku, což bylo, i přes skvělou aplikaci, pro mne nejnáročnější. Ale ty úspěchy! Každý týden kilo dole! A? Dnes mám o 16 kilo méně a cítím se skvěle. Cukr mi klesl do normálu, léky na štítnou žlázu mám také snížené, dokonce klesla i hladina dříve vysokého cholesterolu na normální hodnoty. A ten pocit, když si v obchodě mohu na sebe koupit to, co se mi líbí a nejenom to, do čeho se vejdu! Mám radost a děkuji celému týmu, protože vím, že bez nich bych to nedokázala.“



Hubnutí je v hlavě
Zhubnout není těžké, když to vezmete za správný konec a necháte se vést. A máte to srovnané v hlavě. Jako Markéta, která říká: „Pod vedením MyDiet jsem již jednou zhubla 25 kg. Následně jsem však opět 30 kilo přibrala. Proč? Protože jsem neměla vyřešenou základní věc - svou hlavu. Nyní nastal vhodný čas a já se mohu s novou vervou pustit již do posledního hubnutí v mém životě. Chci dokázat sobě sama, jak vypadá běžný život se zdravým životním stylem a jak bude probíhat moje proměna. Moje maximální váha byla 136 kg. Po dvou měsících jsem na 126 kg. Celkem chci dát dolů minimálně 60 kg, tak mi držte palce. Bude to jízda.“


A co vy? Nechcete zkusit změnit svůj život?
Ráda budu vaším průvodcem…

S láskou Lada


12. července 2018


Teploty venku stoupají do maxima a vy máte chuť se ochladit? Bodla by zmrzka! Taková, co se rozplyne na jazyku a probere vám všechny smysly? Jak to ale udělat, abyste pak neměla výčitky svědomí?

Mlsat zmrzlinu je v létě normální, takže se na nějaké výčitky vykašlete. Jděte na to chytře. Kdy jindy byste si měla tuhle božskou lahůdku přece dopřát? Zvlášť, pokud budete na cestách a zavítáte třeba do Itálie, kde neochutnat ji, je hřích! Navíc horké letní umí povolit otěže, uvolnit morálku a o tom to je. Vyskočit ze zavedených kolejí… Zkusit něco neobvyklého, klidně i proto, abyste se vrátila ke starému…

Ber nebo nech být
Tím vším chci říct, že se nanuků, točených i kopečkových dobrot nejrůznějších barev i příchutí, nemusíte obávat. Pokud si tedy každý večer nedáte před spaním Magnum, což je kalorická bomba ;-) Správným načasováním a výběrem máte nad tloustnutím vyhráno.

Jak to udělat?
Volte raději nanuky - protože díky etiketě budete vědět, co přesně a kolik toho jíte. Skvělou zprávou je, že když si dáte tvarohového Míšu nebo Mrože k dopolední svačině, můžete si k tomu ještě přidat jeden kus ovoce. Pořád budete v kalorickém příjmu dopolední svačiny. Aha? Tedy žádný prohřešek! 



Sorbet není řešení

x

Opatrně na neznámé
Na cestách, právě s točenou nebo kopečkovou zmrzlinou je to trochu horší – nemáte přehled o složení. Ale dáte-li si ji dopoledne nebo odpoledne, nebo před sportovní aktivitou, je to také bez problémů. A nenechte se nachytat sorbetem, ten sice vypadá zdravě – že jde jen o ovoce - ale chuť je hodně dohnaná cukrem, takže jste tam, kde jste být nechtěla.

Vlastní je nejvíc
Ale víte, co bude úplně nejlepší? Když si mrazák naplníte svojí vlastní zmrzkou. Můžete si vyrobit ovocnou bez cukru či tvarohovou. Přesně budete vědět, co jste do ní dávala a navíc si ji můžete upravit podle sebe. Přesně na míru. Takže šup do obchodu pro tvarovátka, barevné klacíky a mrknout do mojí kuchařky StestiNaTaliri, kde najdete recepty.

Přeju vám krásné léto s nanukem v ruce
a sledujte mne i na instagramovém profilu @lada_noskova

Vaše Lada



4. července 2018



Je pití dvou litrů vody denně málo nebo moc? Proč káva do pitného režimu nepatří? A je možné pořádat večer závody v pití?

Víc než kdy jindy, je právě teď čas, věnovat se tomu, co pijeme. Jasně, že zábavnější by bylo mluvit o proseccu či bílém víně. Jenže tady jste na mém blogu, který se věnuje té zdravější a hlavně hubnoucí verzi 😉

Pojďme tedy na to: určitě víte, že bez jídla vydržíme týdny, ale bez vody jsme schopni přežít jen pár dní. Proč zrovna voda? A proč ne třeba černý čaj nebo kola? Možná jste už pár rad slyšeli, je třeba si ale udělat trochu jasno.

Nesmysl č. 1: denně je nutné vypít alespoň 2 l tekutin

Tak to prrr! Vše závisí na vašem věku, hmotnosti, ročním období, fyzické aktivitě, ale i tomu, co vám vyhovuje. Nedělejte věci jen podle obecně dané šablony. Vnímejte své tělo. Doplnit byste měli minimálně tolik tekutin, kolik jí během dne ztratíte v moči, dýcháním a pocením. Například tělo sportovce si ve vedru žádá i 4 litry vody. Takže jednoduchá pomůcka bude 3- 4 dcl na 1 kg vaší váhy a na den. Ale pokud se snažíte zhubnout, nezapomeňte, že „Hlad je jen převlečená žízeň.“

Nesmysl č. 2: jedinou správnou tekutinou je voda

Voda je sice nejvhodnější volbou. Ne však ultimátním řešením. Měla by tedy převažovat ve vašem denním pitném režimu, ale pro obohacení a chuť můžete v menší míře sáhnout také po ovocných a bylinných čajích. Nepočítejte sem ale čerstvé šťávy nebo smoothie - to je už kategorie svačin.

Nesmysl č. 3: limonády do pitného režimu nepatří

Do pitného režimu se počítají všechny tekutiny. Jenže některé vodu z těla odvádějí (káva, kola), jiné organismus přetěžují (energy drinky, s umělými sladidly, doslazované džusy, ledové čaje). Káva vedle alkoholu a černého čaje patří mezi ty, co tělo dehydratují. Limonády to nezpůsobují, ale mají v sobě spoustu cukru. Takže spíše mínus než plus. No ale pokud byste přeci jen pokukovali po něčem zajímavějším k pití, mrkněte na recepty zdravých ochucených vod v mé kuchařce Štěstí na talíři. Pořídíte si ji zde 

Nesmysl č. 4: pivo a víno dodávají tělu vody dostatek

Vychlazené pivo umí zahnat žízeň, ale nenahradí tělu ztracené tekutiny. Jeho nadbytek naopak dehydratuje a zatěžuje vnitřní orgány. Podobně jako víno, které je vždy lepší konzumovat ve stejném poměru s vodou. Oba alkoholické nápoje představují vydatný zdroj cukrů a kalorií, proto by měly být tabu během hubnoucího procesu. Blbé, že?

Nesmysl č. 5: nestíháte pít přes den, doženete to večer

Na to zapomeňte. Večer je zkrátka pozdě. Pokud se totiž začnete ládovat skleničkami vody až po celém dni, je jasné, že se během noci moc nevyspíte. Váš plný močový měchýř se bude hlásit o slovo a vy se ráno probudíte navíc i unavení. Chce to na pití myslet hned od rána. Snažte se tu láhev vody zkrátka postavit na pracovní stůl...